10 astuces ingénieuses pour bien cuisiner les pâtes

Les pâtes semblent être le plat le plus facile à cuisiner qui soit. Ce n’est pas faux, mais vos pâtes gagnent en goût, en texture et en finesse quand vous vous inspirez de ces 10 astuces ingénieuses pour les préparer.

 

1.Bien choisir l’eau de cuisson

Des pâtes cuites à l’eau salée ne sont pas mauvaises, mais si vous voulez d’un plat savoureux et merveilleusement parfumé, jetez un cube de bouillon de légumes dans votre eau de cuisson pour sublimer le goût de vos nouilles ou coquillettes.

 

2.Garder un peu de jus de cuisson

Prélevez environ 2 cuillerées à soupe de jus de cuisson pour réaliser une sauce qui épaissit vite et bien. Cette astuce est surtout valable pour un jus de cuisson au bouillon de légumes, lequel va rehausser le parfum de votre sauce.

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