10 astuces pour préparer facilement une mayonnaise maison

Préparer soi-même une mayonnaise pour accompagner une entrée ou une viande n’a rien de sorcier. Immergez-vous dans ces astuces variées pour créer toutes sortes de mayonnaises suivant vos goûts et les plats qu’elles accompagnent.

 

1.La mayonnaise classique

Dans un saladier, fouettez 1 jaune d’œuf avec du sel, du poivre, 1 cuillerée à café de moutarde et 25cl d’huile d’olive (ou de tournesol). Fouettez vigoureusement cette préparation jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Ajoutez-y ensuite 1 cuillerée à café de vinaigre, fouettez encore un peu et servez-vous immédiatement de votre mayonnaise maison.

 

2.La sauce cocktail

La mayonnaise est l’ingrédient de base pour réaliser une savoureuse sauce cocktail orange vif. Ajoutez simplement à votre mayonnaise maison 1 cuillerée à soupe de ketchup et quelques gouttes de Tabasco.

PUBLICITE
Précédent 1 sur 10 Suivant
J'aime