10 habitudes à bannir dans la cuisine italienne

Les Italiens sont, à juste titre, très fiers de leur cuisine appréciée mondialement et bannissent fermement certaines habitudes prises par les Français quand ils cuisinent leurs plats. Lisez ce qui suit pour faire un sans faute quand vous préparez un menu transalpin.

 

1.Ajouter de l’huile dans l’eau des pâtes

cuisson spaghetti

Les Italiens adorent l’huile d’olive, ce n’est pas une raison pour en fourrer n’importe où. Vos pâtes seront souples et incollables si vous les cuisez dans un grand volume d’eau salée ou du bouillon de légumes. Vous pouvez rajouter l’huile d’olive… après !

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