12 astuces culinaires simples et délicieuses avec des épinards surgelés

Les épinards hachés nature et surgelés sont un ingrédient de premier choix à garder au congélateur pour préparer rapidement des plats simples et délicieux. Immergez-vous dans ce qui suit pour les découvrir.

 

1.La poêlée d’épinards aux œufs

Prévoyez environ 100g d’épinards surgelés par personnes et 2 œufs. Battez-les dans 1 saladier et ajoutez-y un peu de crème fraîche, salez et poivrez puis réservez. Faites chauffer les épinards hachés et surgelés dans 1 poêle avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Mettez 1 couvercle sur la casserole et laissez mijoter le tout pendant 5 minutes. Assaisonnez. Quand les épinards sont bien tendres, ajoutez-y vos œufs battus. Mélangez bien et servez aussitôt avec du pain à l’ail passé pendant 5 minutes dans un four bien chaud.

 

2.Les galettes d’épinards

Comptez environ 80g d’épinards hachés et surgelés par personne. Laissez les légumes se décongeler à température ambiante ou décongelez-les au bain-marie. Versez les épinards hachés dans un saladier, salez et poivrez et ajoutez-y 1 cuillerée à soupe rase de farine, puis 1 œuf entier. Mélangez bien pour obtenir 1 pâte ferme. Créez des boulettes avec 1 cuiller en bois et aplatissez-les dans 1 poêle contenant 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive (par personne). Faites dorer vos galettes pendant environ 3 minutes de chaque côté. Servez-les avec 1 escalope à la crème ou du poisson sauce hollandaise.

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