12 recettes de crêpes sucrées pour tous les goûts

Les crêpes sucrées ne sont pas seulement destinées aux enfants ou à la Chandeleur. Vous pouvez vous faire plaisir toute l’année avec ces recettes diverses qui répondent à des attentes différentes (sans gluten, sans lactose ou sans œufs). Inspirez-vous de nos astuces pour vous régaler.

 

1.La pâte à crêpes classique

Pour 15 crêpes fines, battez dans un grand saladier 3 œufs, ajoutez-y 1 cuillerée à soupe de sucre, ½ litre de lait, 1 pincée de sel et 50g de beurre fondu puis intégrez progressivement 250g de farine. Mélangez bien au fouet pour obtenir 1 pâte lisse. Prévoyez 1 petite louche pour doser correctement la pâte dans 1 poêle graissée au beurre ou à l’huile végétale.

 

2.Les crêpes aromatisées

Si vous avez envie de crêpes parfumées, n’hésitez pas à ajouter à votre pâte quelques gouttes d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger. Les plus téméraires peuvent aussi intégrer 1 giclée de rhum brun ou, sur un mode plus doux, 1 demi-verre de cidre.

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