15 astuces pour préparer et consommer des pommes

Il existe dans le monde un millier de pommes différentes mais seulement une trentaine est vendue dans les supermarchés européens. Sachez comment accommoder les pommes suivant leur variété en vous plongeant dans ce qui suit.

 

1.La Golden

C’est la pomme la plus consommée en France.  Elle se consomme crue, cuite au four, en tarte ou en compote. La tendreté de sa chair et son goût sucré prononcé en font le fruit le plus polyvalent en cuisine. Par contre, elle a tendance à être souvent cotonneuse, auquel cas il est préférable de la consommer cuite.

 

2.La Gala

Cette variété de pomme est plus croquante et se mange donc plus volontiers crue ou en salade. Vous pouvez en faire des tartes mais il faudra augmenter un peu le temps de cuisson.

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