20 astuces culinaires simples pour manipuler correctement des ingrédients

Des ingrédients qui ne sont pas manipulés correctement peuvent compromettre la réussite de votre plat ou la présentation de vos aliments. Voici quelques astuces culinaires pour éviter les faux pas.

 

1.Un sirop

Rien ne vaut un sirop simple pour sucrer 1 boisson ou décorer un dessert. Il vous suffit de mettre dans 1 casserole de l’eau et du sucre en poudre en quantités égales (1 tasse à café de chaque, par exemple). Laissez cuire le tout à feu moyen pendant environ 5 minutes tout en remuant constamment. Le sirop refroidi se garde au réfrigérateur pendant 2 semaines dans un contenant en verre.

 

2.Une pâte à crêpes lisse

Pour éviter la formation de grumeaux quand vous préparez une pâte à crêpes, faites chauffer légèrement le lait utilisé. La chaleur empêche la farine de s’agglomérer en grumeaux.

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