Si la viande change de couleur, est-ce forcément mauvais signe ?

1

Je ne vous blâme pas si la cuisson de viande vous rend nerveux. Que ce soit du boeuf haché bon marché ou un bon steak que vous avez achetez au prix fort, vous voulez vous assurer que vous mangezun produit frais et sans danger.
Mais que se passe-t-il sila viande qui séjourne depuis quelques joursdans le réfrigérateur, ou que vous aviezcongeléea perdu sa belle couleur rouge ? Est-ce encore sûr de la manger ou vaut-il mieuxla jeter?
Qu’est-ce qui peut causer lechangement de couleur de la viande rouge et de la volaille?
De la viande rouge à la volaille, voici pourquoi la viande peut changer de couleur et ce que cela signifie.

PUBLICITE

Précédent 1 sur 5 Suivant